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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部(bù)油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部(bù)位一定要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉沾百分(fēn)之七十(shí)五的酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三(sān)到(dào)四个月。

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　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要(yào)尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最(zuì)高(gāo)温不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般(bān)经过拌(bàn)打可(kě)以作(zuò)为装饰性(xìng)材料直接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的(de)混(hùn)合物(wù)，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化哈，倒(dào)入一(yī)个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到(dào)两倍(bèi)大的时候，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火(huǒ)190度(dù)，将面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速(s不可以瑟瑟哦是什么意思，不可以瑟瑟哦是什么意思不可以瑟瑟哦的表情包ù)打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也(yě)会摩(mó)擦产生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化(huà)的更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以(yǐ)做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发(fā)的点心。

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